Fijn dat je de bardienst wilt invullen, hieronder een korte uitleg wat we van je verwachten.
Taken
Je zorgt tijdens de bardienst voor het op orde houden van de keuken, bar en het verkopen van eten en drinken.
Zorg dat je 5 minuten voor de start van je bardienst aanwezig bent, om over te kunnen dragen.
LET OP: we doen alleen pin-betalingen en nemen geen cash geld aan.
Als vrijwilliger achter de bar mag je tijdens je dienst 1x koffie of thee pakken. Scheidsrechters krijgen een drankje van de club (wegboeken in kassa onder admin).
Lege flesjes in de goede kratten onder de bar zetten.
Veel bestellingen? Er ligt een kladblok met nummers eraan geniet, geef de klant het nummer en de keuken het briefje met bestelling.
Géén kinderen (van vrijwilligers) achter de bar. Voor de kinderen is er onder de tv een kast met spelletjes, kleurspullen en tijdschriften.
Koffie
Koffiezetten en volle pot overgieten in de kannen.
Thee
Waterkoker regelmatig aanzetten.
Limonade
Kijk op het schema wanneer er voor welke teams limonade klaar moet staan. Kleine teams houten plateau met beker en grote teams 2 kannen met genoeg bekers.
Broodjes
Vanaf dit seizoen verkopen we bolletjes ham, kaas of ham en kaas. Deze bolletjes worden in de ochtend tijdens de 1e bardienst gesmeerd, verpakt en in de koelkast bewaard.
Tosti’s
We hebben tosti’s ham/kaas en kaas. Leg een paar tosti’s klaar uit de vriezer naast het tosti-apparaat. Kijk of de kaas gesmolten is, snijd de tosti doormidden en serveer op een papieren, rechthoekig bordje.
Frituur
Aanzetten om 11:45 uur, vanaf 12 uur in gebruik (volg aanwijzingen op blad in keuken). Sauzen uit de koelkast op de bar zetten.
Tap
Rond 13:45 uur spoelbak vol laten lopen met blokje en bierglazen omspoelen en uit laten lekken. Alcohol wordt geschonken vanaf 14 uur.
Alcoholbeleid
Sparta volgt de richtlijn “verantwoord alcohol schenken”. Er wordt alleen alcohol geserveerd door vrijwilligers van 18 jaar en ouder, aan klanten vanaf 18 jaar (jeugd uit de U19 en J1 mag dus alleen alcohol schenken als ze 18 jaar zijn). Vraag als barmedewerker bij twijfel over de leeftijd van de klant, naar een geldig legitimatiebewijs.
Vaatwasser
Zodra er voldoende bekers zijn om af te wassen in het gevulde krat in de vaatwasser zetten. Let op dat je de bak verzwaart met een extra krat. Plastic bekers afdrogen voor ze opgeruimd worden.
Bijvullen
- Suiker, melk en stokjes
- Flesjes drinken (het koelen kost 2 uur, vul van achteren aan)
- Snoep en chips
- Snoepzakjes maken (handschoenen en zakjes)
Schoonmaken
- Toiletrondje vlak voor de bardienstwissel (handdoekjes, prullenbakken, wc-papier)
- Kleedkamers rondje (vegen, prullenbakken legen)
- Regelmatig doekje over de tafels, bar en keuken.
Laatste bardienst
- Vuilniszakken verwijderen en buiten weggooien in de container
- Toiletten schoonmaken
- Lege flesjes op de juiste plek
- Tosti-apparaat schoon en uitzetten
- Tap schoon
- Bar en keuken schoon
- Rondje clubhuis, kleedkamers veegschoon (gastenkleedkamers moeten voor OO netjes zijn) en controleren, tafels en banken schoon
- Alles weer op de juiste plek
- Gevonden voorwerpen in de mand
- Afwas allemaal schoon en afwasmachine uit
- Snoep en chips in het voorraadhok
- Radio uit
- Koffiezetapparaat uit
- Pinapparaat en tablet uit en aan de lader
- Lampen uit